Leichter Linsensalat
Nährwerte pro Portion : Kalorien: 239 Kcal Kohlenhydrate: 37g Protein: 13 Fett: 1
Recipe detail
- 29 March , 2018
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Category : Warmes
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Cuisine : Vegan
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Preparation Time : 5 Minute
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Cook Time : 30 Minute
- Poster : admin
Ingredients
- 2 Persons
- 4 Persons
- 6 Persons
Tellerlinsen
"Tellerlinsen sind Linsen mit einem großen Durchmesser und eine typische Zutat für deftige deutsche Eintöpfe."
300g Tellerlinsen
Möhren (Karotten)
Möhren gehören zu den enorm kalorienarmen Gemüsesorten und sollten in der Küche nach Möglichkeit nicht fehlen. Außerdem sind sie besonders reich an Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Im Sprachgebrauch werden Möhren je nach Region auch oft Karotten oder Mohrrüben genannt.
6-8 Karotten (600g)
Tomaten
Tomaten sind äußerst gesund, da sie nur wenige Kalorien haben. Zudem besitzen sie wertvolle Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Lycopin.
6-8 Tomaten (600g)
Petersilie
Petersilie glänzt mit einer so ungewöhnlichen Fülle an Vitalstoffen und Spurenelementen, dass sie es ganz leicht mit einem Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen kann.
ca. 3 TL. Petersilie
Salz
Salz ist ein lebenswichtiger Stoff. Jeder Mensch muss pro Tag zirka sechs Gramm Salz zu sich nehmen, um seinen Bedarf zu decken. Seit Jahrtausenden haben Menschen deshalb immer komplexere Methoden entwickelt, um das begehrte Mineral abzubauen.
ca. 3 Prisen Salz
Essig Bianco
Dieser Essig eignet sich ideal zur Zubereitung von grünen Salaten, zur Verfeinerung von hellen Saucen sowie Fleisch- und Fischgerichten.
ca. 6 TL. Essig
Pfeffer
Egal ob grün, schwarz, weiß oder rot: Pfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze in der Küche. Durch seine Schärfe regt er die Ausschüttung von Verdauungssekreten an, wird aber in Europa kaum noch als Heilpflanze verwendet.
ca. 3 TL. Pfeffer
Tellerlinsen
"Tellerlinsen sind Linsen mit einem großen Durchmesser und eine typische Zutat für deftige deutsche Eintöpfe."
200g Tellerlinsen
Möhren (Karotten)
Möhren gehören zu den enorm kalorienarmen Gemüsesorten und sollten in der Küche nach Möglichkeit nicht fehlen. Außerdem sind sie besonders reich an Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Im Sprachgebrauch werden Möhren je nach Region auch oft Karotten oder Mohrrüben genannt.
4-6 Karotten (400g)
Tomaten
Tomaten sind äußerst gesund, da sie nur wenige Kalorien haben. Zudem besitzen sie wertvolle Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Lycopin.
4-6 Tomaten (400g)
Petersilie
Petersilie glänzt mit einer so ungewöhnlichen Fülle an Vitalstoffen und Spurenelementen, dass sie es ganz leicht mit einem Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen kann.
ca. 2 TL. Petersilie
Salz
Salz ist ein lebenswichtiger Stoff. Jeder Mensch muss pro Tag zirka sechs Gramm Salz zu sich nehmen, um seinen Bedarf zu decken. Seit Jahrtausenden haben Menschen deshalb immer komplexere Methoden entwickelt, um das begehrte Mineral abzubauen.
ca. 2 Prisen Salz
Essig Bianco
Dieser Essig eignet sich ideal zur Zubereitung von grünen Salaten, zur Verfeinerung von hellen Saucen sowie Fleisch- und Fischgerichten.
ca. 4 TL. Essig
Pfeffer
Egal ob grün, schwarz, weiß oder rot: Pfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze in der Küche. Durch seine Schärfe regt er die Ausschüttung von Verdauungssekreten an, wird aber in Europa kaum noch als Heilpflanze verwendet.
ca. 2 TL. Pfeffer
Tellerlinsen
"Tellerlinsen sind Linsen mit einem großen Durchmesser und eine typische Zutat für deftige deutsche Eintöpfe."
100g Tellerlinsen
Möhren (Karotten)
Möhren gehören zu den enorm kalorienarmen Gemüsesorten und sollten in der Küche nach Möglichkeit nicht fehlen. Außerdem sind sie besonders reich an Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Im Sprachgebrauch werden Möhren je nach Region auch oft Karotten oder Mohrrüben genannt.
2-3 Karotten (200g)
Tomaten
Tomaten sind äußerst gesund, da sie nur wenige Kalorien haben. Zudem besitzen sie wertvolle Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Lycopin.
2-3 Tomaten (200g)
Petersilie
Petersilie glänzt mit einer so ungewöhnlichen Fülle an Vitalstoffen und Spurenelementen, dass sie es ganz leicht mit einem Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen kann.
ca. 1 TL. Petersilie
Salz
Salz ist ein lebenswichtiger Stoff. Jeder Mensch muss pro Tag zirka sechs Gramm Salz zu sich nehmen, um seinen Bedarf zu decken. Seit Jahrtausenden haben Menschen deshalb immer komplexere Methoden entwickelt, um das begehrte Mineral abzubauen.
ca. 1 Prise Salz
Essig Bianco
Dieser Essig eignet sich ideal zur Zubereitung von grünen Salaten, zur Verfeinerung von hellen Saucen sowie Fleisch- und Fischgerichten.
ca. 2 TL. Essig
Pfeffer
Egal ob grün, schwarz, weiß oder rot: Pfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze in der Küche. Durch seine Schärfe regt er die Ausschüttung von Verdauungssekreten an, wird aber in Europa kaum noch als Heilpflanze verwendet.
ca. 1 TL. Pfeffer
Directions
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1Linsen in Wasser kochen (ohne Salz, nach Packungsangaben).
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2Karotten und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
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3Kurz vor Ende der Garzeit der Linsen (ca. 5–6 min) etwas Gemüsebrühe und die Karotten hinzufügen und weiter kochen lassen, bis die Karotten bissfest sind.
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4Linsen zusammen mit den Karotten herausholen und Tomaten untermischen.
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5Aceto Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
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6Mit ein wenig Petersilie verzieren und genießen!